A produção de produtos orgânicos deixou de ser uma alternativa sustentável e começou a ser a melhoria econômica de alguns agricultores em todo o Brasil.
Mas, como grande parte dos projetos em fase de maturação, alguns agricultores já optaram pela produção orgânica aonde vem obtendo rentabilidade maior dos que ainda seguem usando produtos químicos / tóxicos.
Ao perceberem que o numero de consumidores vem aumentando em todo o país, pequenos agricultores estão se unindo e formando cooperativas, essas que permitem contato direto com o mercado consumidor. Como a demanda por produtos orgânicos tem sido maior que a oferta, levando um aumento dos preços dos alimentos orgânicos (e consequentemente um aumento na renda dos produtores) cresce também o numero de feiras desses produtos, onde o vendedor vende direto ao consumidor.
Cadeia produtiva – é um conjunto de etapas consecutivas, ao longo das quais os diversos insumos sofrem algum tipo de transformação, até a finalização do produto (bem ou serviço) e sua colocação no mercado; sucessão de operações ou estágios técnicos de produção, todos integrados e realizados por varias unidades interligadas, desde extração e manuseio de matéria prima até a distribuição. Para Jean-Paul RODRIGUE, um rede de atividades de produção, comercio e serviços funcionalmente integrada, cobrindo todos os estágios, desde a transformação de matérias-primas, passando pelos estágios intermediários de produção, até a entrega do produto acabado ao mercado.
Os setores de fornecimento de serviços e insumos, máquinas e equipamentos, setores de produção, processamento, armazenamento, distribuição e comercialização formam a cadeia produtiva.
Insumo – bem ou serviço designado para produção de outro bem ou serviço; elemento ou conjunto de elementos que entra na produção de bens ou serviços.
Referências:
Cadeia produtiva de produtos orgânicos / Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Secretaria de Política Agrícola, Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura ; coordenadores Antônio Márcio Buainain e Mário Otávio Batalha. – Brasília: IICA : MAPA/SPA, 2007– (Agronegócios ; v. 5)
http://pt.wikipedia.org/wiki/Agricultura_orgânica
http://pt.wikipedia.org/wiki/Cadeia_produtiva
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